Ruuantuotannon ongelmat esillä Tieteen päivillä
16.1.2009
Ruokajärjestelmämme ongelmana on ristiriita, joka vallitsee kestävän kehityksen tavoitteiden ja ruokajärjestelmän globalisoitumisen välillä, todettiin Helsingissä vuoden 2009 alussa pidetyillä Tieteen päivillä.
Helsingin yliopiston agroekologian professorin Juha Heleniuksen mukaan suomalaiset eivät voi perustaa ruokajärjestelmäänsä esimerkiksi Brasiliassa tuotettavan soijan varaan, olipa se tavanomaista tai muuntogeenistä soijaa.
– Keskittyvät järjestelmät eivät toteuta ruokaturvaa. Ruuansaannin ei pidä olla bisneksen armoilla. Lajikkeita on voitava tuottaa julkisin varoin.
Tärkeämpää kuin puuttua geeniteknologiaan on Heleniuksen mielestä puuttua ruuantuotantoa koskeviin perusoletuksiin.
– Uskomme, että maailman ruokaongelmat voidaan ratkaista yhä uusilla teknologisilla kikoilla, mutta tällaisesta teknologiauskosta puuttuu yhteiskunnallinen analyysi. Tiedostamattomat perusoletukset ohjaavat sekä ruuan tuotannon ja kulutuksen kehittämistä että tutkimusta. Vallitseva perusoletus on ollut: miten saadaan tuotettua yhä enemmän ruokaa entistä varmemmin?
Maailman 6,4 miljardista ihmisestä yksi miljardi on aliravittuja ja toinen miljardi väärin ravittuja tai yliravittuja. Ongelma ei ole ratkennut ruuan määrään keskittymällä.
– Kestävän käytön ajatuksesta on edettävä luontoon sopeutuvan hoidon ajattelutapaan. Ei enemmän ruokaa, vaan kestävä ravitsemus kaikille, Helenius sanoi.