FAQ - Ruoka ja maatalous
Kasveja on jalostettu jo vuosituhansia. Perinteiseen jalostukseen verrattuna geenitekniikka tarjoaa laajemmat mahdollisuudet, sillä geeninsiirtoja voidaan tehdä yli lajirajojen. Geenitekniikan avulla jalostaminen on myös tarkkaa. Siirtämällä yksi geeni voidaan saada aikaan uusi ominaisuus muilta osiltaan sopivaksi jalostettuun satokasviin.
Geeninsiirrolla voidaan tähdätä esimerkiksi tuotteen ravitsemuksellisen laadun kohentamiseen. Esimerkkinä vaikkapa öljykasvien rasvahappokoostumuksen muuttaminen terveellisemmäksi tai tärkkelyspitoisuuden lisääminen perunassa, mikä vaikuttaa uppopaistossa vähäisempään rasvan imeytymiseen ranskanperunoissa tai perunalastuissa. Elintarvikekasveistamme voidaan geenitekniikan avulla vastaavasti myös poistaa haittaominaisuuksia, kuten allergeeneja. Näitä sovelluksia ei ole vielä elintarvikemarkkinoillamme.
Muuntogeenisiin tuotteisiin (gmo tuotteet) liittyvät riskit kartoitetaan tarkassa turvallisuusarviossa, joka tehdään ennen tuotteiden saattamista markkinoille. Varovaisuusperiaatetta noudattaen tuote jätetään hyväksymättä, mikäli turvallisuusarviossa jää avoimia kysymyksiä.
Ennakkoarviossa kiinnitetään huomiota tuotteen turvallisuuteen elintarvikkeena tai rehuna unohtamatta mahdollisia ympäristövaikutuksia. Tarkastelussa on mm. ravitsemuksellinen laatu, allergiapotentiaali ja geenien mahdollinen siirtyminen toisiin organismeihin kuten suolistomikrobeihin.
Leena Mannonen
kaupallinen neuvos
Kauppa- ja teollisuusministeriö
Uuselintarvikelautakunnan pääsihteeri