FAQ - Ruoka ja maatalous
Ovatko funktionaaliset elintarvikkeet "tulevaisuuden bisnes"?
Funktionaaliset elintarvikkeet tai sanottaisiinko laajemmin terveyttä edistävät elintarvikkeet ovat jo tätä päivää. Kyse on toki elintarviketeollisuuden näkökulmasta arvioituna kiinnostavasta tulevaisuudenkin bisneksestä, josta odotetaan liikevoittoa yritykselle. Maailmanlaajuisesti on arvioitu, että vuoteen 2005 mennessä alan bisneksen arvo on noin 186 biljoonaa dollaria eli kasvua olisi noin 11 % vuosittain. Kuluttaja on tässä bisneksessä kuitenkin päättävässä asemassa valintoja tehdessään.
Katteettomilla lupauksilla myytävät humpuukituotteet eivät tule menestymään. Tulossa oleva eurooppalainen funktionaalisia elintarvikkeita koskeva lainsäädäntö tulee tuomaan myös elintarvikevalvontaan lisää keinoja estää väärien mielikuvien luominen ja siten kuluttajan harhaanjohtaminen. Parhaimmillaan kuluttajalla on mahdollisuus itse vaikuttaa omaan terveyteensä syömällä sellaisia elintarvikkeita, joilla on todistettu terveysvaikutus. Funktionaaliset elintarvikkeet ovat tällaisia.
Professori Marina Heinonen
Helsingin yliopisto/ Soveltavan kemian ja mikrobiologian laitos