FAQ - Gm-ruoka
Geeniruuan geenit voivat siirtyä ihmiseen
On erittäin pieni todennäköisyys, että geenimuokatun tuotteen geeni säilyy hajoamatta ruoansulatuskanavassa, imeytyy sellaisenaan ruoansulatuskanavan seinämän läpi epiteelisoluun ja kulkeutuu solun tumassa olevaan genomiin.
Suurempi riski lienee se, että ruoassa saatavien geenimuokattujen bakteerien (esim. probiootit) geenit siirtyvät ihmisen soluihin ruoansulatuskanavassa. Tästäkään ei ole tutkimusnäyttöä.
Professori Hannu Mykkänen
Kliinisen ravitsemustieteen laitos
Kuopion yliopisto