FAQ - Gm-ruoka
Geeniruoka on ensinnäkin terminä väärä, koska kaikessa ruoassa on geenejä. "Geeniruoka" ei sinänsä ole vaarallisempaa kuin muukaan ruoka. Asia voi olla jopa niin, että "geeniruoan" riskeistä tiedetään enemmän kuin muun ruoan ja sitä on tutkittu perusteellisemmin. "Geeniruoka" voi olla riski allergisille, jos heillä ei ole tietoa ao. ruoassa olevista proteiineista (esim. kalan geenejä kasvisruoassa), mutta tämäkin riski on hoidettavissa asiallisella informaatiolla.
"Tavallisessa" ruoassa puolestaan voi olla monia riskejä, joita ei tunneta. "Tavallisen" ruoan turvallisuus perustuu usein pitkäaikaiseen kokemukseen, ei tutkittuun näyttöön turvallisuudesta. Tavallisilta elintarvikkeilta ei vaadita ennakkoarviota turvallisuudesta ennen niiden markkinointia (poikkeuksena uuselintarvikkeet).
Professori Hannu Mykkänen
Kliinisen ravitsemustieteen laitos
Kuopion yliopisto
<<<Takaisin Geeniruokaekstraan