FAQ - Gm-ruoka
On olemassa 'puhdasta' ruokaa ja 'muokattua' ruokaa
Ruuan puhtautta ja muuntogeenistä (”muokattua”) ruokaa ei tulisi näin suorasukaisesti rinnastaa. Ruuan puhtautta mitataan sen sisältämillä haitta-aineilla (torjunta-ainejäämät, haitalliset mikro-organismit jne). Tämä koskee sekä ”tavanomaista” että ”muokattua” ruokaa. On esimerkkejä siitä, että ”muokattu” ruoka on puhtaampaa kuin ”tavanomainen” ruoka, mm. sisältää vähemmän homemyrkkyä.
Professori Sirpa Kärenlampi
Soveltavan biotekniikan instituutti
Kuopion yliopisto